ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઝેન્થાન ગમ ફૂડ ગ્રેડ 80 મેશ 200 મેશ સીએએસ 11138-66-2

Xanthan ગમ રાસાયણિક ગુણધર્મો:

ઝેન્થન ગમ એ સહેજ ગંધ સાથે આછો પીળો થી સફેદ રંગનો પાઉડર છે.ઠંડા અને ગરમ પાણીમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય, દ્રાવણ તટસ્થ, ઠંડું અને પીગળવા માટે પ્રતિરોધક અને ઇથેનોલમાં અદ્રાવ્ય છે.સ્થિર હાઇડ્રોફિલિક સ્નિગ્ધ કોલોઇડ બનવા માટે પાણીમાં વિખેરી નાખો અને પ્રવાહી મિશ્રણ કરો.

Xanthan ગમ ગુણધર્મો:
1. સસ્પેન્શન અને ઇમલ્સિફિકેશન

Xanthan ગમ અદ્રાવ્ય ઘન અને તેલના ટીપાં પર સારી સસ્પેન્શન અસર ધરાવે છે.Xanthan ગમ સોલ પરમાણુઓ સુપર-બોન્ડેડ રિબન જેવા સર્પાકાર કોપોલિમર્સ બનાવી શકે છે, એક નાજુક ગુંદર જેવું નેટવર્ક માળખું બનાવે છે, તેથી તે ઘન કણો, ટીપું અને પરપોટાના આકારને ટેકો આપી શકે છે, મજબૂત ઇમલ્સિફિકેશન સ્થિરીકરણ અને ઉચ્ચ સસ્પેન્શન ક્ષમતા દર્શાવે છે.

2. સારી પાણીની દ્રાવ્યતા

Xanthan ગમ ઝડપથી પાણીમાં ઓગળી શકે છે અને તેમાં પાણીની સારી દ્રાવ્યતા છે.ખાસ કરીને તે ઠંડા પાણીમાં ઓગળી શકે છે, જે જટિલ પ્રક્રિયાને બચાવે છે અને વાપરવા માટે અનુકૂળ છે.પરંતુ તે મજબૂત હાઇડ્રોફિલિસીટી ધરાવે છે, જો પાણી સીધું ઉમેરવામાં આવે અને હલાવવાનું પૂરતું ન હોય, તો બાહ્ય સ્તર પાણીને શોષી લેશે અને માઇકલમાં વિસ્તરશે, જે પાણીને અંદરના સ્તરમાં પ્રવેશતા અટકાવશે, જેનાથી તેના કાર્યને અસર થશે.તેથી, તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ થવો જોઈએ.સુકા ઝેન્થન ગમ પાવડર અથવા તેને મીઠું, ખાંડ અને અન્ય સૂકા પાવડર સહાયક સામગ્રી સાથે મિક્સ કરો અને ઉપયોગ માટે ઉકેલ બનાવવા માટે તેને ધીમે ધીમે હલાવતા પાણીમાં ઉમેરો.

3. જાડું થવું

Xanthan ગમ દ્રાવણમાં ઓછી સાંદ્રતા અને ઉચ્ચ સ્નિગ્ધતા (1% જલીય દ્રાવણની સ્નિગ્ધતા જિલેટીન કરતાં 100 ગણી સમકક્ષ છે) ની લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે અને તે એક કાર્યક્ષમ જાડું છે.

Xanthan ગમ મુખ્ય હેતુ:
1. ખોરાક

ઝેન્થન ગમ ઘણા ખોરાકમાં સ્ટેબિલાઇઝર્સ, ઇમલ્સિફાયર, સસ્પેન્ડિંગ એજન્ટ્સ, ઘટ્ટ અને પ્રોસેસિંગ એડ્સ તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે.

તેથી, તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ સલાડ ડ્રેસિંગ, બ્રેડ, ડેરી ઉત્પાદનો, સ્થિર ખોરાક, પીણાં, મસાલા, ઉકાળવા, કેન્ડી, પેસ્ટ્રી, સૂપ અને તૈયાર ખોરાકમાં થાય છે.
2. દૈનિક રાસાયણિક ઉદ્યોગ

સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને ડિટર્જન્ટમાં, તે ઝડપથી વિખરાઈ અને શોષાય છે, ત્વચાને સરળ લાગે છે;શેમ્પૂ અને હેર કેર પ્રોડક્ટ્સમાં, તેની સસ્પેન્શન સ્ટેબિલાઇઝિંગ અસર હોય છે અને તે ફીણ વધારી શકે છે;
માસ્કમાં, તેની સારી સંલગ્નતા અને ઉચ્ચ સ્થિર સ્નિગ્ધતાને કારણે, માસ્ક ત્વચાને વળગી રહેવું સરળ છે અને છાલ ઉતારવામાં સરળ છે.

Xanthan ગમ પરમાણુ મોટી સંખ્યામાં હાઇડ્રોફિલિક જૂથો ધરાવે છે, જે એક સારો સપાટી સક્રિય પદાર્થ છે, અને તે એન્ટી-ઓક્સિડેશન અને ત્વચા વૃદ્ધત્વ અટકાવવાનું કાર્ય ધરાવે છે.તેથી, લગભગ મોટા ભાગના હાઇ-એન્ડ કોસ્મેટિક્સ તેના મુખ્ય કાર્યાત્મક ઘટકો તરીકે xanthan ગમનો ઉપયોગ કરે છે.વધુમાં, ઝેન્થન ગમનો ઉપયોગ ટૂથપેસ્ટના ઘટક તરીકે પણ કરી શકાય છે જેથી કરીને દાંતની સપાટીના વસ્ત્રોને ઘટાડી શકાય.
3. દવા
4. તેલ ઉદ્યોગમાં

પેટ્રોલિયમ ઉદ્યોગમાં, તેની મજબૂત સ્યુડોપ્લાસ્ટીસીટીને લીધે, ઓછી સાંદ્રતા ઝેન્થન ગમ (0.5%) જલીય દ્રાવણ ડ્રિલિંગ પ્રવાહીની સ્નિગ્ધતા જાળવી શકે છે અને તેના રેયોલોજિકલ ગુણધર્મોને નિયંત્રિત કરી શકે છે, તેથી હાઇ-સ્પીડ ફરતી ડ્રિલ બીટ પર સ્નિગ્ધતા અત્યંત છે. નાની, બચત શક્તિ;જ્યારે કૂવાની દિવાલ તૂટી ન જાય તે માટે પ્રમાણમાં સ્થિર ડ્રિલિંગ સાઇટમાં ઉચ્ચ સ્નિગ્ધતા જાળવી રાખવી.અને તેના ઉત્તમ મીઠું પ્રતિકાર અને ગરમીના પ્રતિકારને કારણે, તેનો ઉપયોગ ખાસ વાતાવરણ જેમ કે મહાસાગરો અને ઉચ્ચ મીઠાવાળા વિસ્તારોમાં ડ્રિલિંગમાં વ્યાપકપણે થાય છે, અને મૃત તેલના વિસ્તારોને ઘટાડવા અને તેલની પુનઃપ્રાપ્તિ વધારવા માટે તેલના વિસ્થાપન એજન્ટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.